كيك الشيكولاتة الاسفنجية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تقريبا نفس طريقة كيك الفانيليا الاسفنجية اللي اتكلمنا عليها قبل كده مع تغيير حاجات بسيطة اوي تابعو معايا
- كوب وربع دقيق
- كوب سكر بودرة منخول
- 1/4 كوب نسكويك او كاكاو خام
- 1/3 كوب ماء
- 6 بيضات
- فانيليا
- ملعقة كبيرة بودر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة كربوناتو
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- للحشو :
- 2 باكو كريم شانتيه
- 2 علبة دانيت
- كوب لبن صغير
- قالب شوكولاته خام سما
- ملعقة زبدة
- 1 ننخل الدقيق مرتين ونضيف عليه البودر والكربوناتو ونترة ملح ونقلبهم كويس اوي
- 2 نفصل الصفار عن البياض
- 3 نضرب الصفار بالمضرب الكهربائي كويس اوي وبعدين نضيف الفانيليا ونضرب تاني وبعدين ناخد 3/4 كمية السكر المنخول ونضيفه عالصفار ونضرب كويس اووووي لحد مايبقي فوم عالي
- 4 لما الصفار والسكر يعلو اوي نبتدي نضيف المية وحدة وحدة مع الضرب
- 5 نوقف المضرب ونبتدي نضيف خليط الدقيق ملعقة ملعقة ونقلبهم في اتجاه واحد براحة عشان الهوا مش يخرج من العجين نقلب الخليط كله لحد ما يدوب الدقيق
- 6 حنضيف كل الدقيق وفي الغالب العجينة حتتقل اوي و حيتبقي ملعقتين من الدقيق مش حنعرف نقلبهم مفيش مشكلة حنحطهم علي جنب دلوقتي
- 7 دلوقتي بقي جه وقت البياض حنضيف عليه نترة ملح ونضربه كويس اوي بالمضرب لحد مايبقي فوم عالي
- 8 حنضيف ملعقة عصير الليمون ونضربه مع البياض عشان نحافظ على الفوم ده
- 9 حنضيف باقي السكر وحدة وحدة مع الضرب وبعدين نضيف ملعقتين الدقيق اللي فضلو معانا وحدة وحدة مع الضرب
- 10 نوقف المضرب ونبتدي نضيف خليط بياض البيض علي خليط الكيك وحده وحده ونقلبهم براحة في اتجاه واحد
- 11 نبطن صينية الومنيوم جدارها عالي بالسمن والدقيق كويس اوي ونضيف فيها الخليط
- 12 نكون مجهزين الفرن من قبل مانبتدي في تحضير الكيك علي درجة حرارة 180 ونخبز الكيك تقريبا حاخد ساعة الا ربع
- 13 نسيبها تبرد وبعدين نقسمها من النص ونسقيها سيرب (مية بسكر) او سفن اب
- 14 ونحضر الحشوة نضرب الكريم شانتيه مع الدانيت واللبن وشوية نسكويك
- 15 ولعمل جناش الشيكولاته حنسيح قالب الشيكولاتة الخام مع الزبدة ومعلقتين لبن في حمام بخار او في الميكرويف
- 16 وبالف هنا وشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
